babs

Paprikafylld köttfärslimpa med stora vita bönor, ugnsstekt aubergine samt gula och röda tomater. Man blandar tomaterna och aubergine och strör över lite solrosfrön. Jag valde att fota före blandandet, efteråt såg det bara rörigt ut.
Köttfärslimpan innehöll bara köttfärs, ägg och kryddor och blev ganska torr. Ska prova nästa gång att blanda i lite kokt potatis t ex och lite mjölk.